我们有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
我国有八大菜系，其中川菜可以说是很多人都喜欢的菜系之一，也分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮），具体有哪些代表菜肴美食呢？小编整理了一些出来供大家参考，内容不分排序，还想了解什么内容请在评论区留言，喜欢的别忘记关注哦[飞吻]
（事发长沙/广东/重庆/西藏/北京等各地美食推荐的，点击小编头像可看）
一丶麻婆豆腐
【推荐理由】麻婆豆腐作为人人皆知，是四川传统名菜之一，也是很常见的家常菜，现在麻婆豆腐远渡重洋，在国外、加拿大、国外等国安家落户，成为了国际名菜。
主要就是用豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒，豆瓣酱等调料制作，突出了川菜“麻辣”的特点，豆腐的鲜美加上气质的麻辣鲜香，特别下饭，喜欢的都要干上几碗饭才行[呲牙]
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
二丶回锅肉
【推荐理由】回锅肉可以说也是很常见的家常菜，也是川菜的代表之一，古代时期称作油爆锅，所谓回锅，就是再次烹调的意思。
主要就是有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，成品可以说是色香味俱全，是下饭菜之首选，而且除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方，可以说是非常有地位性的[强]
回锅肉
回锅肉
回锅肉
三丶辣子鸡
【推荐理由】辣子鸡作为一道色香味俱全的川菜风味名肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，也因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。
主要是以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，色泽油亮，鸡肉的鲜美，加上气质的麻辣醇香，略带回甜，又下饭又下酒[惊喜]
辣子鸡
辣子鸡
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辣子鸡
四丶夫妻肺片
【推荐理由】夫妻肺片作为四川名菜之一，也是很有代表性的川菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，红油重彩，颜色透亮。
主要以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面，口感鲜美，气质麻辣浓香，非常可口，喜欢吃辣的不容错过了[求抱抱]
夫妻肺片
夫妻肺片
夫妻肺片
五丶鱼香肉丝
【推荐理由】鱼香肉丝作为川菜的代表之一，也是四川传统名菜，鱼香肉丝没有鱼但又不比鱼差，主要就是成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成，源出于四川民间很有特色的烹鱼调味方法。
加上鱼香肉丝口感很丰富,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜等丰富的层次，里面的肉丝很软美,并且搭配上各种口感脆爽的配菜，非常的下饭开胃[呲牙]
鱼香肉丝
鱼香肉丝
鱼香肉丝
已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空[吻]
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